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一片能吃一碗饭的《五香猪耳朵》

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人做过这道菜

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美食家小新月

小时刻最爱之一啦,奶奶怎么会把猪耳朵做的这么好吃!然而我现在又做了一些改善,加倍精细厚味啦!又喷鼻又脆又软又糯,满满的胶原蛋白,谁能不爱呢,吃完除了胖便是美啦^_^

用料

猪耳朵

1只

八角

4个

桂皮

小块

5片

4瓣

老抽

1小勺

生抽

2勺

料酒

1勺

适量

适量

鸡粉

2勺

花生油

适量

适量

一片能吃一碗饭的《五喷鼻猪耳朵》的做法

筹备姜 、蒜、八角、桂皮

猪耳朵加两片姜白灼过冷水,去毛、去肉腥味。加盐、老抽、生抽、鸡粉、料酒腌制15分钟

热油下锅姜、八角、姜、桂皮、蒜爆喷鼻

倒入猪耳朵小火翻炒,爆出猪肉喷鼻,焦焦的感到

转大年夜火,开水倒进锅内,没过猪耳朵即可(腌制的时刻多加盐,倒水后尝一下感觉味道淡的话再加点盐),加适量的白砂糖(能让肉更轻易软糯,更鲜甜)煮开水后倒入砂锅,小火焖煮

砂锅小火盖盖焖煮1个半小时即可出锅,厚味就做好啦

小贴士

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